En cuisine, c’est Didier QUENNOUELLE qui officie depuis peu. Arrivé chez nous récemment, il a pris la tête d’une brigade de 5 cuisiniers. Son parcours auprès de grands noms de la gastronomie française va l’amener à vous proposer une cuisine bistronomique, raffinée, créative et éclectique qui puise ses inspirations dans ses voyages et ses rencontres. Il aime revisiter les grands classiques mais aussi explorer toutes les facettes d’un terroir, suivre les saisons et mettre en valeur les produits régionaux qu’il sélectionne avec soin.