En cuisine, c’est Adrien CASTILLO qui officie depuis peu. Arrivé chez nous récemment, il a pris la tête d’une brigade de 5 cuisiniers. Son parcours auprès de grands noms de la gastronomie française va l’amener à vous proposer une cuisine bistronomique, raffinée, créative et éclectique qui puise ses inspirations dans ses voyages et ses rencontres. Natif du Sud-Ouest, il aime explorer toutes les facettes de notre terroir, suivre les saisons et mettre en valeur les produits régionaux qu’il sélectionne avec soin.